猴头菇猪肚汤 独家
猴头菇猪肚汤的做法步骤
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1新鲜猪肚,放食盐。 -
2放陈醋和面粉,搓洗。重复这倒工序几次就洗干净了。 -
3冷水下锅放白酒焯水。 -
4开锅煮几分钟捞出洗净浮沫分成大块。 -
5一部分切条,切葱姜。 -
6把大块放锅底,再放肚天和葱姜。 -
7放纯净水。 -
8放食盐。 -
9选煲汤档位。 -
10新鲜猴头菇洗净。 -
11掰成小块,冷水下锅焯水。这样可以去除猴头菇的苦味,也可以不焯水哈。 -
12煮开锅即可。 -
13用清水浸泡。 -
14炖煮1个多小时了。 -
15把猴头菇撰干水分。 -
16放猪肚里。 -
17再炖45分钟。 -
18切点红椒和葱叶,放点鸡精。 -
19盛上猪肚汤即可。
小窍门
喜欢胡椒的,可以放点白胡椒粉。



















