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炝拌红萝卜丝

炝拌红萝卜丝的做法

1张图片

“沙地的红萝卜心细脆甜，凉拌更好吃。”

食材明细

主料

红萝卜 1根

辅料

香菜 2颗
蒜苗 2颗
干辣椒 1个

调料

盐适量
生抽 1勺
搅拌醋 2勺
花椒粉 半勺
鸡精半勺
芝麻香油 少许
花生油 适量
白糖适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌红萝卜丝的做法步骤

1
准备食材。
2
红萝卜洗干净去皮切成薄片再切成细丝。
3
香菜洗干净切成段，蒜苗切丝，辣椒切斜段。
4
放一大碗里加少许盐腌制5分钟，红辣椒段放在上面。
5
里面加花椒粉，鸡精，用热油泼一下。
6
香菜段，蒜苗丝放上加少许芝麻香油，白糖，生抽和凉拌醋搅拌均匀装盘。
7
冬天来一碗玉米糁稀饭就一口红萝卜丝过瘾。
8
来张近照。

小窍门

切好的萝卜丝加少许盐腌制5分钟更入味

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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