菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条

西红柿肉丁打卤面

西红柿肉丁打卤面的做法

1张图片

“论手擀面的神仙吃法。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 3个
西红柿 1个
鸡胸肉 1块

辅料

葱适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油半勺
玉米淀粉 1勺
老抽半勺

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿肉丁打卤面的做法步骤

1
准备好食材。
2
面粉中加入油、盐、鸡蛋。
3
搅成面絮。
4
和成面团盖上保鲜膜静置20分钟。
5
擀成薄片，切成宽一点的面条。
6
锅中加水，水开下入面条。
7
卤子食材切好备用。
8
盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉加水调好一个料汁。
9
鸡蛋煎好成出备用。
10
重新起锅下入肉丁煸炒。
11
加入葱花，西红柿翻炒，倒入料汁，煮开后下入鸡蛋。
12
面条煮好了盛出来，加入做好的卤子。
13
可以开动了！

小窍门

手擀面面团不能软，不然擀好的面条下锅容易烂。

来自美食天下胖小西西的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

你可能还喜欢