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酒糟鱼 独家
酒糟鱼的做法步骤
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1草鱼买好了就让老板切好小块，拿回来之后不要洗就加入盐腌制一个晚上，第二天清洗干净后放入晒盘中沥干水。 -
2油锅底部撒点盐。
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3加入鱼块，炸至两面金黄。
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4捞出备用。
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5生姜小米椒。
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6酒酿。
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7蒜蓉辣椒酱。
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8油热加入白芝麻。
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9加入辣椒酱酒酿。
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10加入生抽，蚝油，白砂糖鸡精调味。
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11倒入鱼块。
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12翻拌均匀后出锅。
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13成品图。
小窍门
注意，鱼块不要炸的太老，吃起来会有点苦味，要把握好火度哦！
