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番茄虾球独家

番茄虾球的做法

3张图片

“中秋将至，分享一道好吃又好做的宴客菜，喜欢的朋友可以试试哦！”

食材明细

主料

虾 300克

调料

番茄酱 适量
姜 2片
白糖 1大茶匙
食盐少许
白胡椒粉 少许
黄酒少许
淀粉 1茶匙
白醋 1茶匙

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄虾球的做法步骤

1
主要食材：虾、番茄沙司。
2
鲜虾剥去虾头虾壳，开背去虾线。
3
处理好的虾仁加入少许食盐、少许胡椒粉、少许料酒1茶匙淀粉充分抓匀。
4
充分抓匀，抓至有点粘度就好。
5
锅中少许底油，油热后放入处理好的虾仁。
6
滑炒至虾仁变色熟透捞出（虾仁卷曲一般都是熟透了，不要煎的时间过长。
7
利用锅中煎虾仁的余油爆香姜片，改小火，放入番茄酱，加入少许清水，食盐、白糖。
8
加入1茶匙白醋。
9
放入处理好的虾仁。
10
快速兜炒至酱料裹在虾仁上即可出锅。
11
出锅啦！
12
成品！

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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