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白果支竹焖鸭 独家
白果支竹焖鸭的做法步骤
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1准备:鸭腿肉。 -
2炸好的支竹(腐竹)。
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3鸭肉斩件加料酒焯水5分钟。
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4捞出来清洗干净。
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5备老姜稍微多一点。
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6焯好水的白果。
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7热锅放油，下姜小火煸炒出香味。
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8放入鸭肉快速翻炒。
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9加酱油翻炒一下下。
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10然后添加适量的开水。
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11放入炸好的支竹(本来支竹炸好需用水浸泡至软的，但我归时想到要做这道菜，所以只有直接放入锅焖软后再剪小段)。
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12盖上盖子中小焖煮20分钟。
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13然后打开盖子，支竹已软了。
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14把支竹剪小段，调少许盐。
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15放入白果继续盖上盖子焖煮10分钟。
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16时间到，打开盖子汤汁收得刚刚好。
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17备点葱段，香菜。
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18将葱段，香菜放入。
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19快速翻炒均即可关火。
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20成品图。
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21成品图。
