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肉末烧茄子胡萝卜独家

肉末烧茄子胡萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末烧茄子胡萝卜的做法步骤

1
紫茄子清洗。
2
用手撕成小块，加盐搓软放置几分钟，用水冲洗挤去水分。
3
胡萝卜切滚刀块。
4
肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5
锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。
6
放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。
7
加料酒、生抽、盐调味炒匀。
8
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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