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红烧鲈鱼独家

红烧鲈鱼的做法

7张图片

“成品香嫩美味，鲜香可口，入味十足，营养丰富，简单易做零失败！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条
辣椒 2克

辅料

蒜 40克

调料

料酒 30克
生抽 10克
红烧酱油 15克
蚝油 10克
八角 5克
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼处理干净后鱼身两侧划几刀备用。
2
锅里倒入适量的食用油，放入鲈鱼煎制两面金黄。
3
把鱼移到锅底旁边，放入切好的蒜片辣椒和八角，翻炒出香味，顺锅边淋入料酒。
4
加入红烧酱油。
5
加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
6
倒入一碗热水，加入盐，搅拌几下盖上盖子炖十分钟。
7
最后大火稍微收汁，出锅装盘用少许的香菜或者香葱点缀即可。
8
美味出锅啦！
9
简单易做零失败！
10
鲜香可口，入味十足！

小窍门

鱼处理好后用厨房纸擦掉多余的水分，可避免溅油。鱼煎制一面金黄再翻面煎另一面，辣椒随个人口味适量添加，成品香嫩美味，鲜香可口，入味十足，营养丰富，简单易做零失败！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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