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凉拌凤尾芹独家

不做妖精好多年

凉拌凤尾芹的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹 2根

辅料

番茄一个
食用油 些许

调料

大蒜 1颗
红椒小许
食盐小许
生抽小许

蒜香口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌凤尾芹的做法步骤

1
西芹洗净。
2
去掉起楞的部分。
3
斜切，不要切断，连切3～5刀再切断。
4
然后再竖着切细丝，也不要切断。
5
冷水浸泡，用冰水浸泡最好。
6
至少浸泡2小时。
7
番茄做造型。
8
摆上芹菜。
9
大蒜和红椒切末。
10
放碗里加食盐和鸡精。
11
锅烧热油。
12
油冒烟浇在菜末上。
13
放蒸鱼豉油或者生抽，拌匀。
14
料汁浇在芹菜上，不要均匀，最好就是一坨一坨的。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜小清新

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