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鱼头炖豆腐

涛声依旧爱美食

鱼头炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头适量
豆腐适量
大白菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

调料

盐适量
油适量
醋适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鱼头炖豆腐的做法步骤

1
鱼头切开，葱姜蒜料酒腌制一会。
2
准备辅料。
3
辣椒，小米椒。
4
鱼头腌制一会冲洗一下去腥味。
5
热锅冷油。
6
直接煎，不要动锅。
7
翻面煎，加葱姜蒜等香料。
8
加料酒。
9
来点醋去腥。
10
一次性加足够的水。
11
水开加小米椒，依次加辅料，豆腐，大白菜等。
12
可以加盐调味。
13
最好来点味精。
14
上锅前放入大蒜苗和红辣椒（配色）焖一会即可。

小窍门

这次只放入盐和味精，料酒，醋等调料！味道不错！下次可以再简单点。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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