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精肉拌西芹独家

不做妖精好多年

精肉拌西芹的做法

1张图片

“这道菜就用西芹才好吃，清香爽脆无菜筋。”

食材明细

主料

西芹 2根菜梗
精肉 80g

辅料

胡萝卜 小许

调料

食盐适量
鸡精半克
大蒜 1颗
蚝油小许
陈醋小许

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

精肉拌西芹的做法步骤

1
西芹洗净，用两根菜梗就够了。
2
西芹斜切片，胡萝卜切片。
3
精肉切粗丝。
4
胡萝卜冷水下锅，放一点食用油。
5
煮开锅捞出胡萝卜。
6
放西芹，烫变色即可。
7
捞出跟胡萝卜放一起。
8
放精肉丝，煮开3分钟。
9
洗净浮沫。
10
跟芹菜放一起。
11
大蒜处理干净，放食盐和鸡精捣成蒜泥。
12
放陈醋。
13
放蚝油搅拌均匀。
14
蒜泥放菜里拌匀即可。
15
成品。

小窍门

大蒜太辣，我只放了一颗。喜欢吃大蒜且能吃辣的，可以多放。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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