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脱骨脊骨独家

脱骨脊骨的做法

2张图片

食材明细

主料

脊骨 1000克

辅料

葱适量

调料

良姜适量
八角 2枚
花椒适量
丁香 4个
白芷适量
山柰适量
生抽 3匙
老抽 2匙

五香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

脱骨脊骨的做法步骤

1
脊骨焯水之后放入紫砂煲，加入清水。
2
放入老抽。
3
放入生抽。
4
加入盐。
5
加入所有香料。
6
高火烧开，转自动档炖约1个半小时。
7
盛出装盘即可。

小窍门

香料不是越多越好，丁香不要多放，100克肉放四颗足够了。脱骨的口感更适合老人和孩子，如果不喜欢可以减少炖的时间。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：电炖锅

所属分类：热菜家常菜

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