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瘦肉炖花胶独家

瘦肉炖花胶的做法

1张图片

“一款比较清润的汤。”

食材明细

主料

瘦肉适量
花胶适量(鳕鱼)

辅料

姜少许
无花果干 少许
雪梨干 少许
红枣少许
玉竹少许
莲子少许
百合少许

调料

盐少许

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

瘦肉炖花胶的做法步骤

1
准备:猪腱子肉，改刀切小块后焯水，清洗干净备用。
2
泡发的花胶(鳕鱼胶比较大众化，价格实惠)。
3
泡好的百合。
4
准备:雪梨干，莲子，无花果干，玉竹，红枣。
5
将所有食材放入炖盅里加一块姜。
6
添加适量的开水，我这里是三人份的汤。
7
放入炖锅中定时3小时。
8
这是炖好的汤，都是清润的食材，汤色也清，口感很清甜。
9
调少许的盐即可。
10
成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类

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