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肥肠鱼独家

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肥肠鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

卤猪大肠 300g
巴沙鱼片 250g（半成品）

辅料

莴笋适量

调料

花生油 适量
海底捞火锅底料 适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

肥肠鱼的做法步骤

1
半成品巴沙鱼片一份备用。
2
火锅底料备用。
3
卤好的猪大肠改刀切块，（可买现成或者参考卤猪大肠菜谱）。
4
莴笋去皮洗净切小段备用。
5
锅中热油放入莴笋。
6
翻炒均匀至七八成熟后盛出。
7
少许底油放入火锅底料炒融化。
8
放入肥肠翻炒均匀。
9
加入适量清水，煮开后焖五分钟左右。
10
加入鱼片，大火煮开。
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最后放入莴笋，回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。
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成品。
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来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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