核桃仁微波炉高火2分钟。晾凉备用。

本来要用低筋面粉。但是家里的低筋粉刚好用完了，疫情期间有不太好买。所以我就用高筋粉加玉米粉调整方案。高筋和玉米粉4:1调配。（我用了200g高筋粉+50g玉米粉）把两种粉混合加入白糖拌匀。

将油加热至200度左右。测不了温度的话就观察油花。锅内微微起油花就差不多了。

泼在面粉里。

加一个全蛋。

拌匀后加入核桃碎。为了吃大块核桃我没有捣太碎。

揉成面团。

分成等分。

压成饼。装入烤盘。180度15分钟。（我在使用烤箱的时候，通常没有预热烤箱。就这么直接烤了。个人感觉没有什么大差别。省电节能😄。

自己做的饼干，少一些科技狠活。

虽然样子一般般。不过味道还不错。

装进口袋刷剧时候的好搭配。

一起吃吧！

咔嚓。

咔嚓咔嚓！