菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

土豆丝炒酸菜独家

土豆丝炒酸菜的做法

2张图片

“西北农家小炒。”

食材明细

主料

土豆 200g

辅料

酸菜 200g
干辣椒 2个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
辣椒粉 1勺
花椒少许
味精少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆丝炒酸菜的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放花椒炸香，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放辣椒粉炒出红油，再放入土豆丝同炒。
2
待土豆丝炒至基本成熟，放入酸菜丝同炒。
3
放适量盐和味精调味。
4
翻炒均匀即可。
5
成品。酸辣爽口。

小窍门

1.土豆丝放清水中浸泡一会儿，洗去多余的淀粉。
2.酸菜淘洗干净，攥干水分再切成丝。
3.干辣椒要炒熟炒香，辣椒粉要炒出红油。
4.油量稍大一点。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

土豆丝炒酸菜的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜