黄豆芽淘洗干净，沥干水分，备用。

白萝卜洗净，擦丝，备用。

五花肉洗净，切片。

加入料酒、老抽和淀粉腌制十分钟左右，备用。

熟面条备用。

蒜切片、红辣椒切丝和姜切丝，备用。

锅烧热放适量油，倒入肉片迅速翻炒几下，再倒入红辣椒姜蒜炒香，加入老抽和生抽上色，翻炒均匀，继续倒入黄豆芽和萝卜丝加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置，大火烧开，炖2分钟，直接关火。

放入面条。

拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

水烧开，放入蒸锅屉布上，如图所示。

大火蒸10分钟即可。

盛入盘中。

筋道美味！