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鸭血炒韭菜独家

鸭血炒韭菜的做法

2张图片

“简单小炒。”

食材明细

主料

鸭血 1盒

辅料

韭菜 200g

调料

盐适量
料酒少许
蒜蓉适量
小米椒 2个
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭血炒韭菜的做法步骤

1
鸭血切丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右。
2
捞出沥干水分备用。
3
炒锅放油烧热，放入蒜蓉和小米椒爆香。
4
放入韭菜。
5
放适量盐。
6
放少许蚝油，翻炒均匀即可。
7
成品。

小窍门

1.鸭血要焯水，去除异味。
2.韭菜切寸段，炒至断生即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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