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蒜烧鲢鱼块 独家
蒜烧鲢鱼块的做法步骤
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1将白鲢鱼收拾干净，洗净腹内黑膜。 -
2蒜切大粒，姜切片，干辣椒去籽切段。
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3鱼去头，从中间剖开。
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4切成段。
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5热锅凉油不粘锅。将鱼煎至干黄。
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6将煎好的鱼推至一边，放入姜、蒜、干红辣椒，炒出香味。
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7放盐、白糖、胡椒粉。
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8生抽、陈醋。
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9加开水漫过鱼块。
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10炖至汤汁将尽，放入葱花、味精、香菜。
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11成品。
小窍门
1.鱼腹内黑膜要清洗干净。
2.煎鱼要完整不碎，这是做好鱼的关键。
2.煎鱼要完整不碎，这是做好鱼的关键。
