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令人回味无穷的“肉龙”

令人回味无穷的“肉龙”的做法

2张图片

“儿时的记忆”

食材明细

主料

发面团 1份

辅料

猪肉糜 适量
葱适量
姜适量

配料

黄酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
甜面酱 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉龙的做法步骤

1
猪肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黄酒，甜面酱，蚝油，盐，顺着一个方向搅打上劲
2
猪肉糜中加入姜末，生抽，老抽，黄酒，甜面酱，蚝油，盐，顺着一个方向搅打上劲
3
在使用肉馅之前再加入葱末
4
发面团擀成薄皮
5
将肉馅均匀的铺在面皮上
6
注意：上，左，右，三面留边
7
注意：上，左，右，三面留边
8
从底边向上卷起
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从底边向上卷起
10
两头收口
11
两头收口
12
卷好后收口朝下
13
老公说像“肉虫”
14
凉水入蒸锅，二次发酵20分钟左右，蒸制15到20分钟，蒸好后不要急于揭盖，再闷3到5分钟
15
出锅啦
16
切开就可以吃了

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：蒸锅

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