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白菜芯炒鹿心独家

不做妖精好多年

白菜芯炒鹿心的做法

1张图片

食材明细

主料

鹿心约100g
白菜芯 约100g

辅料

食用油 1匙
红椒半个
香菜半棵

调料

食盐 1g
生抽 5g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜芯炒鹿心的做法步骤

1
取白菜芯。
2
竖切丝。记得小时候，招待客人的炒的白菜就是用菜芯，竖着切的。平常自家不舍得吃菜心的。
3
切红椒和香菜。
4
取鹿心。
5
切片。
6
鹿心冷水下锅焯水。
7
水开即可洗净浮沫备用。
8
热锅冷油，油热放食盐。
9
放白菜翻炒。
10
把白菜炒断生。
11
放其余的所有食材。
12
大火翻炒，翻炒的过程放生抽。
13
炒大约1一分钟即可。
14
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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