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猪脚姜醋蛋

名贵菜vs铭贵蔡

猪脚姜醋蛋的做法

1张图片

“朋友生了个美丽又可爱的宝宝，给她准备一煲健胃提神、美容养颜、温经补血以及补血补钙，另外还可以增进个人食欲的猪脚姜。”

食材明细

主料

姜 5斤
猪脚半只
鸡蛋 10只

辅料

添丁醋 3瓶
糯米白醋 1瓶

调料

黄冰糖 3斤

酸甜口味
煲工艺
数天耗时
普通难度

猪脚姜醋蛋的做法步骤

1
准备添丁甜醋和糯米白醋。
2
小黄姜削皮备用。
3
把添丁甜醋和小黄姜放一起煲2小时关火。
4
第2天把冰糖加入姜醋中煲一小时关火。
5
第3天就把姜醋取出一半放到另一个锅加入猪脚和蛋一起煲1小时。

小窍门

放了猪脚和蛋以后最好是第2天再吃，这样吃起来鸡蛋和猪脚更入味。剩下的另一半姜醋可以到吃的时候，再加入鸡蛋和猪脚。

来自美食天下名贵菜vs铭贵蔡的作品

使用的厨具：瓦煲

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