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莫斯科包

莫斯科包的做法

1张图片

“今天要分享的美食是莫斯科包，这款很多朋友都说是第一次吃喔~”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
糖 110克
酵母 12克
老面 100克
水 280克
黄油 40克
盐 2克

馅料

罐头金枪鱼 100克
青红椒 50克
黑胡椒 适量
芝士 100克

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

莫斯科包的做法步骤

1
材料准备好，将全部材料放入UKOEOU10打面机里面（黄油跟盐除外）。
2
面团打成7成加入黄油跟盐，慢速搅拌可以拉成手套膜即可。
3
拿出来醒发40分钟。
4
切成70克一个，包入馅料。
5
放入F110S发酵箱里温度30湿度80发至两倍大。
6
拿剪刀剪成六个花瓣即可。
7
放入高比克C95烤箱上火200下火190烤15分钟。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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