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玉米面锅贴独家

阳台上的草莓

玉米面锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 100g
面粉 300g

辅料

鸡蛋 1只

调料

酵母粉 2g
水适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

玉米面锅贴的做法步骤

1
把面粉放盆里。
2
搅拌均匀后加水，鸡蛋，酵母粉。
3
先用筷子搅拌成絮状。
4
再和成软硬适中的面团，静置醒发。
5
醒发至2倍大即可。
6
排气后分成小剂子揉圆按扁。
7
平底锅刷油，放锅里盖上盖子再次醒发10分钟。
8
开火，中煎至底面定型后加入半碗凉水。
9
盖上盖子继续煎至水干这个过程大概10分钟左右。
10
锅贴膨松喧软，底部金黄即可。
11
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食

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