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香菜牛肉

江湖中人_T4HgCC

香菜牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1000G

辅料

花生适量
核桃仁 适量
香菜适量
大葱适量
小米辣 适量
大蒜适量
小葱适量

调料

酱油适量
白糖适量
醋根据自己的爱好，可加可不加
辣椒油 适量
花椒油 适量
芝麻适量

中辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

香菜牛肉的做法步骤

1
先将牛肉放入卤水中卤入味（也可以根据自己的喜好，切成片放入开水中汆下水）。
2
香菜洗净切成节，大葱（也可以换成洋葱）切成丝；
3
花生仁用微波炉大火加热一分二十秒（不要长了，否则就糊了），新鲜核桃仁去皮；
4
将大蒜、小米辣、小葱切成小颗粒放入碗中，并浇热油；加入酱油、味精、鸡精、香油、芝麻、花椒油、辣椒面、辣椒油，拌匀成调料汁；
5
将卤好的牛肉切成片，依次放入花生米、核桃仁、大葱丝、香菜，调料汁，拌匀；
6
放入盘中，大功告成！

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