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炒莲子
炒莲子的做法步骤
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1准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。 -
2生姜切丝备用，小米粒切小段备用。
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3莲子清洗干净备用。
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4锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。
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5大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。
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6炒好的瘦肉铲起备用。
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7锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。
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8倒入青红椒翻炒四五次。
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9再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水）
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10盛盘完成。
