菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

葱姜炒珍宝蟹

🍚回家吃饭🍚

葱姜炒珍宝蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

珍宝蟹 1只

辅料

葱适量
姜适量
蒜末适量

调料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱姜炒珍宝蟹的做法步骤

1
珍宝蟹洗净切块，葱切段、姜切厚片。
2
蟹腿、蟹钳用刀背拍裂。
3
蒜切末备用。
4
蟹肉粘淀粉。
5
准备好所有食材。
6
油烧至六成热。
7
下入厚姜片，炸至金黄捞出备用。
8
珍宝蟹壳下锅炸30秒。
9
油温稍降低一些下入蟹块炸两分钟。
10
蟹块炸好后捞出备用。
11
余油下入葱白加盐略炒后捞出备用。
12
另起油锅略加热。
13
下入葱绿、蒜末炒香。
14
下入炸好的蟹块翻炒。
15
加入水、盐、鸡精翻炒均匀。
16
加入一点水淀粉翻炒均匀。
17
下入前面炸好、炒好的姜片、葱白翻炒，再加一点水翻炒。
18
加入一点生抽翻炒均匀。
19
加入水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。

来自美食天下 🍚回家吃饭🍚 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜