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黄焖鸡

宁静致远0217

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 350g

辅料

胡萝卜 1根
尖椒 1个
香菇 6个
黄豆酱 2勺
面酱 1勺

调料

生抽 15ml
料酒 20ml
白糖 10g

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡翅根洗净，香菇泡发，胡萝卜尖椒洗净。
2
香菇一分为四，胡萝卜去皮切滚刀块，尖椒去蒂切块。
3
锅中放入油，然后放少许冰糖，炼出糖色之后下鸡翅根煸炒均匀。
4
鸡翅根均匀上色，然后捞出备用。
5
锅中留油炒胡萝卜块至半熟。
6
锅中放入清水加黄豆酱面酱生抽料酒白糖烧开，然后放入木耳和香菇。
7
转入砂锅中继续焖煮15分钟，最后放入尖椒块煮三分钟断生即可。
8
成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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