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家常卤牛肉独家

家常卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 适量

辅料

卤水适量
辣椒适量

调料

冰糖适量
老抽适量
盐适量
生抽适量

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

家常卤牛肉的做法步骤

1
腱子肉浸泡出血水。
2
冷水下锅加入料酒焯水。
3
卤水解冻。
4
解冻后倒入砂锅，另外加入辣椒生姜老抽蚝油生抽煮沸。
5
加入几颗冰糖。
6
放入牛肉中小火卤1小时左右。
7
汤汁浓稠了关火，牛肉继续浸泡几小时更入味。
8
切片即可。
9
鲜香美味。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜

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