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爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切块。 -
2加料酒腌制半小时。
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3准备辅料。
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4用水洗干净。
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5控干水份。
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6加葱姜蒜。
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7生抽。
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8料酒。
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9加白糖提鲜。
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10加点蚝油。
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11加点十三香。
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12来点香醋。
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13加点盐。
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14搅拌备用三分钟。
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15开水把胡萝卜过水。
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16热锅冷油。
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17来点菜油，更香。
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18入锅，翻炒五六下。
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19倒入配菜。
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20最后来点蒜苗。
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21撒点芝麻。
小窍门
猛火炒，才最好。
