客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
香酥排骨的做法

  7张图片

排骨营养价值非常的高,骨头上的肉肥瘦相间,还带有骨香味,吃起来非常的美味。
做法非常多样,可以炖着吃,红烧着吃也可以炸着吃。很多人觉得清炖排骨营养价值最高了,其实不管怎样做,排骨的营养价值都是非常高的。
要说最好吃的做法,那应该就是香酥排骨了。
今天就给大家分享一个小妙招,非常的简单,在家就可以做出香酥肉嫩的油炸排骨了。接下来给大家分享一下具体的做法吧。

食材明细

主料
辅料
调料

香酥排骨的做法步骤

  • 香酥排骨的做法步骤:1
    1
    准备适量葱姜蒜,将它们切成丝和片。
  • 香酥排骨的做法步骤:2
    2
    准备好的排骨放在水内浸泡两小时左右,泡出血水。
  • 香酥排骨的做法步骤:3
    3
    泡好的排骨剁成块,放入葱姜蒜,料酒腌制20分钟左右。
  • 香酥排骨的做法步骤:4
    4
    腌制好的排骨洗净后放入一勺盐,适量黑胡椒粉一点剁椒碎或者辣椒粉、一个鸡蛋抓拌均匀。
  • 香酥排骨的做法步骤:5
    5
    再加入2勺红薯粉(其中可放一半面粉)。
  • 香酥排骨的做法步骤:6
    6
    锅内烧油,油温六七成热,下锅炸。
  • 香酥排骨的做法步骤:7
    7
    炸至成熟捞出,在空气中放置30秒左右。
  • 香酥排骨的做法步骤:8
    8
    再次放入锅内,二次复炸,这次炸40秒左右即可。
  • 香酥排骨的做法步骤:9
    9
    再次捞出放盆内。
  • 香酥排骨的做法步骤:10
    10
    撒上一些孜然粉风味更佳。
  • 香酥排骨的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 香酥排骨的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 香酥排骨的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 香酥排骨的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 糖糖食味记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

香酥排骨的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map