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盐白菜滑肉片汤
盐白菜滑肉片汤的做法步骤
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11、首先要选三线肉，然后在热锅上烙皮刮洗干净。 -
22、把盐白菜改刀切成块状（盐白菜是自己腌制的，吃着放心）。
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33、三线肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋清、红苕淀粉、味精码入味。
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44、热锅放猪油，油化加入姜丝、花椒、盐白菜炒香后倒入水。
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55、水开后把肉片依次放入汤中。
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66、肉片煮熟立马关火。
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76、肉片煮熟立马关火。
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87、最后撒上葱花。
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98、调一碗酸辣作料（酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒面、芝麻油、姜蒜水、味精、葱花），蘸着肉片，吃起来一点都不油腻。
