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土豆炖鸡汤
土豆炖鸡汤的做法步骤
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1锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。 -
2盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
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3放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
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4土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。
小窍门
1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
