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鱼香滑蛋

鱼香滑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

葱花适量
蒜片适量
姜粉适量

调料

豆瓣酱 1匙
生抽 2匙
老抽少许
醋适量
水淀粉 适量
蚝油适量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香滑蛋的做法步骤

1
鸡蛋搅匀。
2
碗中放入料酒。
3
放入生抽。
4
放入老抽。
5
放入醋。
6
放入蚝油。
7
加入清水。
8
放入姜粉，调成料汁。
9
锅内放油烧热，放入蛋液划散，炒熟后盛出备用。
10
锅留底油，放入葱蒜爆香。
11
放入豆瓣酱炒出红油。
12
放入鸡蛋炒匀。
13
放入调好的料汁。
14
加入水淀粉勾芡。
15
盛出装盘。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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