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蒜香鸡块独家

蒜香鸡块的做法

1张图片

“冬令进补，鸡肉蛋白质含量丰富，容易消化，是老人和孩子平时的首选。”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

胡萝卜 适量
辣椒适量
葱花适量
蒜片适量

调料

盐适量
生抽 2匙
老抽适量
蚝油 1匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香鸡块的做法步骤

1
锅内放水烧开，放入切好的鸡腿块，加入料酒。
2
放入葱段。
3
放入姜粉（我比较喜欢用姜粉，用生姜可以的），大火烧开，煮约15分钟后捞出控水。
4
锅内放油烧热，放入葱花和蒜片爆香。
5
放入胡萝卜片。
6
放入辣椒炒匀。
7
加入鸡块。
8
放生抽。
9
加入老抽。
10
放一勺蚝油。
11
加入盐炒匀即可。
12
盛出装盘。

小窍门

切鸡腿的时候可以等到鸡腿半化冻之后，这样比较好切。一般我做菜放蚝油以后就不放味精了。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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