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豌豆鸡丁独家

蓝雨阳光780913

豌豆鸡丁的做法

2张图片

“清香美味，含蛋白质的佳肴。”

食材明细

主料

青碗豆 500g
鸡肉丁 300g

辅料

料酒 1勺
红薯粉 1勺

调料

盐适量
菜籽油 5勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豌豆鸡丁的做法步骤

1
鸡肉丁里放入料酒和盐码味。
2
再放入红薯粉。
3
让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
4
青碗豆洗净备用。
5
油热以后，放入包裹了红薯粉的鸡肉丁，静置几秒再翻炒，这样可以让红薯粉定型，不会粘锅。
6
翻炒鸡肉丁变色。
7
放入青碗豆翻炒。
8
翻炒均匀后加入清水，小火焖3分钟。
9
加入盐调味。
10
出锅。
11
每一勺里有鸡肉丁和豌豆，豌豆软糯，鸡肉丁鲜香。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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