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炸猪肉条独家

炸猪肉条的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 270克
鸡蛋 2只
小酥肉专用粉 100克

调料

料酒适量
盐适量
味精适量
十三香 适量
白胡椒粉 适量
油适量

清淡口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

炸猪肉条的做法步骤

1
食材：猪肉（已清洗）、鸡蛋、小酥肉专用粉。
2
将猪肉放在案板上切成条。
3
放入盘中，加适量的料酒。
4
加适量的盐。
5
加适量的味精。
6
加适量的十三香。
7
加适量的白胡椒粉。
8
调味抓匀，腌制30分钟。
9
随后，将鸡蛋打入大碗里打匀。
10
接着，合入小酥肉专用粉调匀。
11
然后，加适量的清水。
12
加适量的油。
13
再次调匀。
14
再将腌制好的猪肉下入调好的面糊里拌匀。
15
最后，下入油锅中炸制捞出。
16
等油温升高了，再复炸、炸至金黄捞出。
17
放在厨房纸吸油，装盘开吃。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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