菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食饼

手抓饼独家

手抓饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
热水 200g
冷水 100g

辅料

盐 2g
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
油适量

油酥

葱油适量
面粉适量

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

手抓饼的做法步骤

1
面粉和盐混合。
2
先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。
3
揉成光滑面团，盖盖饧发。
4
锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。
5
捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。
6
饧发好的面团分成8份。
7
取一份面团，揉匀擀成长方形。
8
抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。
9
像折扇子一样叠起。
10
卷起。
11
全部做好。
12
擀成薄片。
13
可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食饼

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

手抓饼的更多做法

你可能还喜欢