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腊味煲仔饭

何以笙萧默

腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米 100克

辅料

腊肉适量
腊肠适量

配料

蒸油豉油 小半碗
盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
小红辣椒 适量
姜适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米提前用水浸透,准备好所有食材
2
在煲底倒入少许茶油,倒入大米，加入高出米面1厘米的水，放到煤气灶上煮
3
腊肠、腊肉用温水洗净切片，姜蒜切好
4
在煲仔内米饭干水时将腊肉，腊肠放到米饭上面，转小火慢煲10分钟
5
将辣椒，姜葱蒜段切碎
6
辣椒、葱段、姜蒜放入小碗内，倒入鼓油，放少许鸡精，五香粉拌均即可
7
将调好的汁倒入煲内，盖上煲仔盖焖上2分钟，关火即可享用了
8
拌均即可食用了
9
装出食用了

来自美食天下何以笙萧默的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜米饭

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