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鲜人参山药排骨汤的做法

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秋冬是滋补的季节,必须不能少的就是新鲜人参,补气不上火,花钱少,做法简单,味道鲜甜清爽!
​鲜人参山药排骨汤,汤味不苦,鲜甜回甘,而且有参的香味,不油腻,推荐推荐!

食材明细

主料
  • 鲜人参 1根
  • 垆土铁棍山药 1根
  • 排骨 6-8块
辅料
  • 宁夏红枸杞 适量
  • 若羌灰枣 1个
调料

鲜人参山药排骨汤的做法步骤

  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    拿一根8年生新鲜人参,大约50克。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    用一次性牙刷将泥土刷洗干净,切去芦头不要。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    和冷水下锅抄去血水的排骨一块放入砂锅中。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    加上清水,扔1-2颗若羌灰枣,大火煮开,中小火煲1小时。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    倒入削好皮,切成小段的垆土铁棍山药,继续大火煲15分钟。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:6
    6
    用盐和鸡精调味,撒入红枸杞即可。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:7
    7
    上桌啦!
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:8
    8
    打一碗尝尝。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:9
    9
    垆土铁棍山药粉糯细腻,入口即化。
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:10
    10
    垆土铁棍山药煲好不易散,形很好,但入口却非常细腻粉面,优秀!
  • 鲜人参山药排骨汤的做法步骤:11
    11
    这款汤秋冬季鲜人参上市时可以多喝,补气还不用担心上火。

小窍门

最后十来分钟用大火来煮,让汤更浓更香。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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