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黑鱼片汤独家

黑鱼片汤的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

葱花适量
蛋清适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑鱼片汤的做法步骤

1
食材:黑鱼取背部的肉片成薄片，黑鱼骨剁成块，葱花。
2
黑鱼片用清水多清洗几遍。
3
放入盐。
4
放入胡椒粉抓至鱼片发黏。
5
再放入鸡蛋清。
6
放入淀粉。
7
抓匀后放入一勺食用油放置一边。
8
锅中放油，放入鱼骨煎至两面微黄。
9
放入姜片，沿锅边淋入一勺料酒。
10
加入适量的开水。
11
鱼骨煮五分钟后捞出。
12
转小火下入鱼片。
13
鱼片放完后再转大火，放盐调味。
14
放入胡椒粉。
15
撒上葱花即可。
16
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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