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腌芥菜

腌芥菜的做法

2张图片

食材明细

主料

芥菜 20斤

调料

盐 1斤

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

腌芥菜的做法步骤

1
新鲜芥菜（雪里肆）晾晒6.7小时。
2
晒的叶子发蔫。
3
去除根和黄叶。
4
先用盐搓叶子然后是茎和根部。
5
搓出汁水。
6
放坛子里密封好。

小窍门

多放点盐搓出汁水。
坛子要无水无油。
密封好一，二个月后再吃。

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使用的厨具：其他

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