菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

过油豆角独家

过油豆角的做法

1张图片

“简单美味的下饭菜。”

食材明细

主料

豆角 400g

辅料

葱姜蒜 少许
干辣椒 少许

调料

盐适量
花椒少许
生抽少许
白糖少许
味精少许

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

过油豆角的做法步骤

1
豆角撕掉筋膜，掰成寸段，洗净沥干水份，放入油锅中，炸至表面起皱，捞出控油。
2
炒锅留底油，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒段。
3
炒出香味。
4
放入过了油的豆角。
5
放少许生抽。
6
适量盐，少许白糖和味精，翻炒均匀。
7
装盘。
8
成品。

小窍门

1.撕掉筋膜，掰成寸段，洗净后沥干水分。
2.炸至表面起皱，充分成熟。
3.花椒、干红辣椒要炸熟而不糊。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜