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牛奶饼干布丁(无添加)的做法

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“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等……
今天我们来做一个无添加,冷热两吃的牛奶饼干布丁……

食材明细

主料
辅料
调料

牛奶饼干布丁的做法步骤

  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:1
    1
    将蛋黄加入牛奶锅中。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:3
    3
    筛入面粉玉米粉和糖。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。小火加热不停搅拌。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:5
    5
    拌至顺滑。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:6
    6
    牛奶饼干沾牛奶
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:7
    7
    将沾过牛奶的饼干摆入模具。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:8
    8
    牛奶糊倒入模具。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:9
    9
    震平表面,盖保鲜膜送冰箱冷藏两个小时。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:10
    10
    剩下的装入碗里盖保鲜膜也放进冰箱两个小时。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:11
    11
    两小时后凝固了扣在案板上。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:12
    12
    分成等份,表面刷蛋白液。(蛋黄液蛋白液都可以。)送烤箱250度烤15分钟。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:13
    13
    烤牛奶布丁就做好了!趁热食用口感绵软味道香甜。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:14
    14
    饼干布丁也做好啦!
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:15
    15
    切小块食用。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:16
    16
    饼干吸收了牛奶已经变得绵软。
  • 牛奶饼干布丁(无添加)的做法步骤:17
    17
    一起吃甜品吧!

小窍门

第三个吃法:凝固后切等份长条,裹上玉米淀粉,蘸上蛋液再裹上面包糠进锅炸。就可以得到脆皮炸鲜奶。
来自 美食天下 大蜜呀v 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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