手机访问
肉夹馍
肉夹馍的做法步骤
-
1卤肉原料：带皮五花肉，料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，冰糖各适量 -
2先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟
-
3先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟
-
4将煮好的五花肉切小块
-
5取砂锅，加入料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，五花肉，冰糖，大火烧开，转小火炖制2个小时以上，
-
6开始炖
-
72个多小时后加入盐，顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上
-
8制作饼：将面发好
-
9发好的面团排气后切成小剂子
-
10制作成饼坯
-
11入电饼铛烤制
-
12烤好的饼
-
13准备做肉夹馍
-
14卤肉剁碎
-
15尖椒剁碎
-
16饼切开，加入生菜
-
17加入剁碎的肉末及尖椒末
-
18成品肉夹馍
