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街头小吃—鸡汁豆腐

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

街头小吃—鸡汁豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐串 适量
鸡架骨 适量

调料

葱适量
姜适量
香菜适量
蒜适量
盐适量
孜然粉 适量
小茴香 少许
香叶 1片

孜然口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡汁豆腐的做法步骤

1
鸡架骨用冷水泡一会，洗净。
2
鲜豆腐串用热水煮一下洗净（如果用干豆腐串就浸泡一晚）。
3
葱和香菜切段，姜切片，蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。
4
鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中，倒入适量热水，加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。
5
炖制50分钟，捡出葱姜，加入孜然粉开锅入一下味。
6
豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，浇入鸡汁汤。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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