客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜
鲫鱼汤的做法

  1张图片

老母亲住院的生化指标还不错,唯一不好的一项指标是白蛋白稍微低那么一丢丢。
大夫说不能打针,让我给经常熬点继鲫鱼汤给老母亲吃。
今天去买的鲫鱼个头大,一条约一斤了,只是老太太自己弄不出鱼刺,所以,熬好了鱼汤我就把鱼弄碎了,鱼肚子那部分鱼肉给她,其余的,我也把慢慢鱼刺挑出来,是个精细活,累的脖子疼,才弄好了。
亲,有啥好办法不?!

食材明细

主料
辅料
调料

鲫鱼汤的做法步骤

  • 鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼处理干净。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    打花刀。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    切葱姜。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    先用油热锅,把油倒掉。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    再放食用油烧热。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    放鲫鱼。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    煎至定型翻面。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    烹入白酒。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    再烹入白醋。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    酒和白醋挥发带走鱼腥味,放葱姜和食盐。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    放清水。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:12
    12
    中火炖20分钟即可。
  • 鲫鱼汤的做法步骤:13
    13
    起锅装盘撒葱花即可。

小窍门

不是给老人吃的话,不需要把鱼弄碎哈。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜  

鲫鱼汤的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map