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日式咖喱面包独家

日式咖喱面包的做法

5张图片

食材明细

主料

土豆适量
培根适量
洋葱一个
面包粉 400克
低粉 100克
土豆泥 适量
黄油 20克
白糖 25克
温牛奶 300克
鸡蛋一个
面包糠 适量

调料

咖喱适量
酵母粉 5克
盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

日式咖喱面包的做法步骤

1
土豆去皮切块蒸熟备用。
2
培根，洋葱洗干净切小块备用。
3
三种材料一起入锅炒，加入咖喱块煮至浓稠状态。
4
捞出来装盘。
5
土豆去皮蒸熟压成土豆泥备用。
6
300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。
7
启动面团搅拌程序。
8
添加20克黄油。
9
搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。
10
盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。
11
将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。
12
鸡蛋打散备用。
13
面包糠准备一些备用。
14
取一份面团擀开放入咖喱土豆培根和洋葱。
15
然后依次底部包好裹一层鸡蛋液然后在裹一层面包糠。
16
入烤箱，发酵至两倍大。
17
42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。
18
成品。
19
早餐来一份。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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