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宫保虾球

宁静致远0217

宫保虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 50g

辅料

调料

生抽 10ml
白糖 15g
料酒 10ml

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保虾球的做法步骤

1
虾仁解冻，郫县豆瓣酱，大葱准备，花生泡洗干净。
2
锅中放油烧热，倒入花生仁小火慢慢煸炒。
3
不要把外衣煸炒糊了。
4
花生仁捞出晾凉即可变得比较脆爽。
5
虾仁放料酒淀粉中腌制20分钟去腥。
6
葱白切小段。
7
生抽，料酒，白糖，醋调汁备用。
8
锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。
9
放入葱白煸炒一下。
10
倒入虾仁炒至变色，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀。
11
将晾好的花生仁倒入稍微会炒一下。
12
盛出即可。

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使用的厨具：炒锅

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