1.皮蛋先煎一下再炒更好吃，懒人不想多洗一次锅，嘿嘿，这样也好吃。
2.喜欢吃辣的可以用小米辣代替美人指。
3.热锅凉油炒肉，肉不会巴锅，但得熟油才行。
4.韭菜花不易入味，必须要先码味，时间到了后再把表面的盐洗掉，不然炒出来会咸味过重。